阳光幼教，阳光厨房

发布时间：2018-01-04

为不断提升幼儿园食品安全常态管理品质，2017年9月起，梁溪区阳光实验幼儿园、阳光五河实验幼儿园、阳光惠景实验幼儿园等教育单位在2017年完成了“阳光厨房”信息化监管平台的打造工程。通过“透明食堂”实时监控视频台，将厨房的粗加工、烹饪、仓储、分餐、洗消等重点区域、重点环节透明化、可视化，实现阳光操作；通过校园门口“食材展示架”，将使用的调料，当天菜品的原材料等进行开放展示，实现阳光采购，一系列有效举措使得“阳光幼教”集团的 “阳光厨房”得到家长及社会交口称赞。

据悉，幼儿园食品安全始终牵动着家长们的心，梁溪区教育局按照试点先行、重点突破、因地制宜、逐步推进的原则，积极推进“校园视频厨房”建设，在学生就餐大厅、家长接送大厅等公众场所设置监控显示屏，公开食品加工制作，实现食品制作实时监控，主动接受家长和社会的监督评价，增强幼儿园自律意识，确保师幼餐饮食品安全。