探美食 寻根源 品传统——传承从实践开始

       近日，“中华老字号”穆桂英迎来了一群特殊的小客人，他们就是来自无锡沁园实验小学的学生。他们在这里上了一堂别开生面的实践活动课，体验了一次做传统面点的奇妙之旅。
       穆桂英作为“中华老字号”已经有60多年的历史了。古色古香的门楼，简洁现代的就餐区，餐桌旁以及厅柱上，展示着天体现江南水乡和无锡民俗文化的传统泥塑和水墨画。“穆桂英课堂”在学生的一片惊叹声中拉开了序幕。每一位学生都穿好服装，洗好手，专心致志地听讲。幽默风趣的老师给大家介绍“穆桂英”的传统美食和各类糕点。“盆里的是什么呢？我来闻一闻、做一做。”他们迫不及待地开始动手做起了糕点，有的小心翼翼不让面粉洒出来、有的把面和酥油一起搅拌、有的包馅、还有的在师傅的指导下学习切花。最后完美呈现作品，它们有一个好听的名字——桃花酥。听着美好，看着漂亮，吃着也非常可口。

       本次实践活动，孩子们通过亲手制作小点心，体验到了更多的传统文化，感受到了传统糕点之美，也了解了美食背后的故事和那些已被淡忘的无锡地区的风俗习惯。在制作过程中，平时基本“饭来张口”的孩子们知道了面粉、鸡蛋等食材的非凡魅力，感受大自然给我们的恩赐，更让他们体会到了劳动的辛苦和喜悦。