通幼营养员“一材多切”竞赛活动

为了进一步提高营养员的刀工技能，促进营养员之间的相互交流与学习，12月27日，通德桥实验幼儿园进行了营养员“一材多切”技能竞赛。<？xml：namespace prefix = o ns = "urn：schemas-microsoft-com：office：office" />

食堂工作在幼儿园后勤工作中占有非常重要的地位，其中食材的准备以及切配环节，直接影响食物的烹饪效果。当裁判员一声哨响吹起，便传来齐刷刷的菜刀轻叩菜板的声音。大家手握菜刀，娴熟地切起来，不一会就呈现出一堆堆长短一致、粗细、厚薄均匀的莴笋丝、莴苣片、莴苣丁……随后，评委们按刀工的熟练程度、切的均匀程度、操作规范程度、时间、安全与卫生等五部分进行了评分。

此次竞赛活动，为通幼的营养员营造了“赶、学、超”的工作氛围，彼此在竞赛活动中取长补短，提高了营养员精心为幼儿服务的意识。