靖海幼儿园：食品安全讲座活动

 为了加强幼儿园食品安全的规范管理，增强教职工对食品安全与营养的意识，2019年3月21日下午，无锡市梁溪区靖海幼儿园邀请了食品营养师张勤为幼儿园全体教师进行“食品安全与合理膳食”的讲座。

 讲座中，张老师首先从食品安全案例谈起，食物中毒事件的频频发生，为食品安全敲响了警钟。随后，结合当前的餐饮情况，了解了相关的高风险食品及高风险食物原材料管理要求，如土豆发芽后会产生龙葵毒素，四季豆和豆浆这两种食物材料在烹饪加工时必须烧熟煮透，去除皂素等有毒成分，保证食用安全等；厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。最后结合大家所关心的合理营养与膳食进行了讲解，知道一日三餐中什么样的营养结构才叫合理营养？什么样的食品才算安全？合理营养与膳食要注意些什么？教师们时不时地积极互动，纷纷表示这样的讲座可以让自己在食品安全的保证下，更加注意合理膳食，受益良多。

 本次讲座活动既丰富了老师的食品安全知识，又加强了大家对合理营养与膳食的重视，幼儿园的食品安全重于泰山，靖海幼儿园一定会把食品安全工作做细做实，切实把好食品安全和营养关，让孩子们健康成长。