广益幼儿园：实行“同餐同乐，护幼成长”陪餐制度

为认真贯彻落实好《学校食品安全与营养健康管理规定》文件精神，4月1日起，广益幼儿园开始实行园长负责制，建立了集中用餐陪餐制度，以督导幼儿的用餐安全为目标，让幼儿吃得好，让家长们更放心。

广益幼儿园行政班子对幼儿陪餐制度的实施方案进行了讨论，就陪餐时段、陪餐方式、陪餐要求、陪餐记录等问题进行了规范，并提出了三点要求：一是行政人员要切实轮班进班陪餐，陪餐制不能流于形式，陪餐的食品要与幼儿餐点同料同质同价，不搞区别；二是陪餐不能只是“吃吃看”，要在食物烹饪前对厨房卫生状况、食材来源、食品留样、保鲜状况及操作人员规范操作等进行检查；三是陪餐人员要详细记录饭菜的品种、名称、外观、口味、质量等，以及幼儿进餐情况，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题、提出的意见与建议，并进行研究反馈。陪餐过程中园行政人员和孩子并肩同座、一同享受午餐。蹲下来与孩子们一起品尝、交谈、分享，重点了解饭菜是否可口，还耐心地和孩子们交流，鼓励孩子们不要挑食，荤素搭配，营养均衡。

广益幼儿园除了执行陪餐制度以外，平时始终坚持把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位，严格遵守食品安全卫生制度，定期接受相关部门检查，严把进货关，严格执行索证制度、保管制度等，食堂烹饪间、备餐间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖，做到明厨亮灶，公开食品加工过程。高质量、高标准，精工细作，为幼儿准备好每一餐。

在今后的工作中，广益幼儿园会一直将幼儿陪餐制度和饭菜质量监督工作落实到位，从真正意义上陪伴幼儿一起用餐，不断提高安全服务意识，加强饮食安全管理，全面提升食品安全管理水平，守住食品安全底线，让家长放心，为孩子们的饮食安全保驾护航！