铃兰实验幼儿园：家园携手共进 膳食规范管理

       为进一步加强幼儿园膳食管理，及时了解家长对幼儿园“两点一餐”的意见和建议，不断提升幼儿园膳食管理水平， 4月24日上午，无锡市铃兰实验幼儿园召开了本学期第2次膳食委员会议。

       前来参加活动的有食堂人员、教师代表和各班家长代表。首先，由总务主任邵敏老师重申了膳食委员会成员的职责，明确了在座各位要当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。紧接着，由保健医生李蓓从平衡膳食、营养摄取、卫生健康等方面，详细介绍了幼儿园膳食的制订和膳食卫生管理方面的工作。

       最吸引家长的就是实践活动。第一个实践环节是早点督查。今天是周三，是孩子们最喜欢的自助早点时间。与会的家长们亲眼见证了孩子们的“自助早点”：牛奶、橙汁、铜锣烧、数字饼干、盐焗腰果、葱油花卷、奶黄包。家长品尝了各式早点后赞不绝口，说出了自己的评价：不光花色品种丰富多样，而且营养搭配合理，味道更是符合孩子的年龄特点，清淡可口。第二个实践环节是分餐督查。膳食委员会所有成员统一戴上口罩，到食堂实地督查分餐工作。大家亲眼目睹热腾腾的菜肴如何出锅、如何分到每个班级的餐车上、如何做好饭菜保温、如何运送到班级，每个步骤都有专人负责，完全符合卫生保健的各项要求。最后一个实践环节是家长陪餐。每个家长分别进入各个班级，查看教师、保育员如何把午餐分给每个孩子。家长盛取了孩子们的饭菜，陪着孩子们一起进餐。品尝饭菜滋味的同时，他们也在观察孩子们的用餐情况：是否喜欢吃今天的饭菜、饭菜的量是否符合孩子需求。看到孩子们有序排队取餐、津津有味地进餐、自主自觉地漱口洗脸，家长们露出了满意的笑容。

       在集中填写陪餐情况记录表时，大家热烈地进行讨论和点评，一致对幼儿园的膳食工作表示满意，希望幼儿园能一如既往地做好这项工作，在营养食谱的基础上增加蒸、煮的频率，尽量留存食材的营养成分，让孩子们吸收得更好。经过商量，大家觉得这个家长陪餐制度也很不错，建议每两个月进行一次，可以更直观地督查孩子的伙食情况，了解用餐情况。膳委会接受了大家的合理建议，除了每月召开膳食委员会会议，还将每两月开展一次家长陪餐活动。幼儿园和膳委会同心协力，家园携手，共同监督膳食管理，更好地为孩子的餐饮安全保驾护航。