通江实小:加强监管体系建设 优化师生营养供餐
学生午餐的营养健康一直是家长和社会共同关注的热点话题。2019年9月起,通江实验学校与与无锡市宝兰营养快餐有限公司签订了为期一年的送餐合同。为了让家长放心、让师生满意,近日,学校校长室、总务处牵头,组织部分主动报名的膳委会代表实地抽查了宝兰快餐公司,对加工现场、食材配置、调味用料、人员配备和环境卫生等方面进行了突击检查。
上午8点,副校长钱锃、总务处华如意主任、教师和家长代表一行8人来到宝兰快餐公司,首先听取了公司代表的简单介绍。
接着,代表们依次参观了快餐公司的员工更衣室、风淋消毒间、蔬菜粗加工间、荤菜粗加工间、粮油储物间、调味料间、蒸饭间和冷库等。在实地检查的过程中,膳委会代表们重点关注了仓库中粮油的生产厂家和生产日期,调味料的品牌选择以及合格证明。大家惊喜地发现居然能在快餐公司看到自己家中常见的粮油及调味料品牌,如中粮集团的大米和食用油、海天的老抽酱油、淮盐品牌的加碘盐等,纷纷表示认可。
随后,膳委会一行人又来到一楼的烹饪间、分餐间和清洗消毒间,看到现代化的净水过滤系统和机械化的餐盒清洗设备,对现场的环境卫生和加工情况表示满意。
在交流过程中,代表们检查了快餐公司的运营资质、原材料的购买凭证和购买渠道,以及餐具、肉类的检疫检验报告、从业人员的健康证明等,均符合相关要求。
最后,膳委会代表提出了饭菜保温的问题。快餐公司负责人进行了保温操作过程解析,保证在确保午餐卫生、营养的前提下继续努力做好保温措施,力争让师生吃到新鲜热乎的饭菜。
膳委会代表对本次抽查的结果表示满意,称这下对孩子的午餐质量比较放心了。校方也表示继续加强监管体系建设,督促宝兰快餐公司优化师生营养供餐,让师生满意、让家长安心、让社会放心。
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