无锡市铃兰实验幼儿园：孩子吃得开心 家长看得放心

 孩子的饮食问题一直都是家长所关注的焦点，幼儿园的膳食状况最牵动家长的心。为了让家长们更多地了解孩子在幼儿园的生活饮食情况和膳食营养， 10月29日，无锡市铃兰实验幼儿园又一次召开了膳委会会议，参加此次会议的有膳委会组长周迎新园长和总务主任、保健教师、食堂人员、家长代表、教师代表等20余人。

新学期，膳委会又增添了新成员。首先，总务主任邵敏向与会成员介绍了幼儿园膳食管理的领导小组成员，然后请膳委会成员进行自我介绍，以宽松愉快的风味开启了互相认识、熟悉的环节，为今后更好地和谐开展膳委会活动奠定了良好的基础。

九月份全市启动了统一的配餐模式，周迎新园长向大家详细介绍了无锡市统一招标的供货商“苏南集团”崭新的运作情况，从硬件设备的增加、供货流程的系统性、供货物品的质量等方面进行了详细的讲解，让大家了解现在幼儿园食堂的管理模式。为了保障配餐的安全性，幼儿园所有行政人员大清早5：30就要轮流到两个园区验收菜肴，从源头上保证菜肴的质量，守好孩子饮食的第一道关卡。家长们对此大大赞赏。

紧接着，膳委会成员开始他们“独一无二”的行程。在总务主任带领下和密码开启下，膳委会成员们享有“特权”，进入食堂参观。看到食堂的明亮整洁，荤菜池、蔬菜池、熟食间、配餐间、分工明细，有条有理，家长们纷纷点头，都说很规范。总务主任一一介绍了食堂每日操作流程以及仓储的规范管理模式，她指着食堂屋顶的几个摄像头说：“称菜、验菜、切菜等等流程，都在掌控之中。食堂是全程监控，是幼儿园安全是设施设备最齐全的地方。”然后，所有成员现场观看了食堂工作人员的分餐：锃亮的不锈钢盛菜盆、穿着雪白工作服、带着专业口罩的食堂人员、鲜嫩细白的龙利鱼块、清爽靓丽的西葫芦炒肉片，再加上不断飘来的阵阵香味，家长们忍不住伸出了大拇指，他们对食堂内的精细化管理与操作的规范性都给予了肯定。

幼儿的午餐是看到了，可是还没尝到呢！各班的膳委会成员严谨地扫描二维码，交纳自己的伙食费，然后分别进入不同的班级，随同孩子们一起就餐，和孩子们吃一模一样的饭菜。餐后，他们还从对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，认真做好了陪餐记录，这可以作为食堂调整烹饪方法的一个依据。

陪餐活动结束后，膳委会家长代表回到会议室，对这次活动进行了点评。对于陪餐这个活动，他们很喜欢，希望以后每个月都有机会来陪餐。同时，对幼儿园的食堂工作，他们也给予了很大的肯定，没想到幼儿园的食堂工作那么规范，那么透明，希望食堂办得越来越好，家长们就绝对放心了。幼儿园也承诺，将继续坚持“以幼儿发展为本”的理念，通过膳委会这个平台，不断完善幼儿膳食管理的有效方法，进一步提高幼儿园食品管理水平，切实提高膳食管理质量，保证幼儿膳食的安全、营养，与为幼儿的健康成长保驾护航，让孩子们吃得开心，让家长们看得放心。