崇安区中心幼：严守“舌尖上的安全”

  食品卫生安全，从来都是幼儿园安全工作的重中之重。崇安区中心幼儿园坚持食堂管理常抓不懈，以高度的责任心，严守“舌尖上的安全”，为全园幼儿和教职工提供安全、放心、健康的饮食环境。近日，梁溪区妇幼保健所蒋娅琳科长来园，对食堂管理工作进行专业性的指导。蒋科长一边听分管园长的介绍，一边了解了食堂各项规章管理制度、幼儿营养食谱等；仔细查看环境卫生、食品原料、加工制作、餐具消毒卫、食品留样情况，还逐一检查了操作间、加工间、消毒间、备餐间、食堂仓库等区域的安全卫生；询问了食堂工作人员的具体操作规范和程序。对崇安区中心幼儿园严格的食堂管理制度，规范的操作程序给于了肯定，也从专业的角度提出了一些指导性的建议。

      这次检查，进一步提高了管理人员和食堂工作人员的责任意识，促进幼儿园食品安全工作的健康发展。