古运实幼：我是今日小主厨 营养膳食来探访

12月8日，无锡市古运河实验幼儿园的食堂里传来了孩子们快乐的笑声，稚气的童声，闻声望去，原来是大班的几位小主厨来了。古运实幼开展“主厨来了”活动，每天孩子们推选两位小主厨参观幼儿园食堂，从孩子的视角了解每日膳食，并将所见所闻向大家播报。

早上，当日小主厨先给食堂人员打电话介绍自己，接着在食堂门口的更衣处换好厨师服、厨师帽，在食堂负责老师的带领下探究膳食加工核心区。这时，小主厨们会根据自己的兴趣对当天的膳食搭配、蔬菜荤菜的原始实物，食堂工作人员的切配操作方式、粗加工的流程和方法等各个方面进行观察和了解，并根据自己的疑问向食堂一位工作人员进行提问和交流。结束参观后，小主厨们把自己的所见所闻以及还想了解的问题以绘画的形式纪录在保健室门口的小主厨专栏。之后，小主厨们在班级中与其他幼儿分享自己做小主厨的心得。

此次“主厨来了”活动不仅帮助幼儿了解了有关荤素搭配、营养摄入等健康知识，还让幼儿从观察厨房工作人员的所见所闻中体会到了叔叔阿姨们劳动的辛苦。这种生活经验式的教育给幼儿的影响不仅是现在，甚至对幼儿以后的饮食习惯等方面都存在着积极的影响！