新街幼儿园：后勤切菜技能比赛

为了进一步提高我园食堂工作人员的业务技能，做好全园幼儿的饮食服务工作，让家长满意和放心。12月27日下午，无锡市新街幼儿园举行了“食堂人员切菜技能比赛”活动。

本次切菜比赛的内容是每个食堂人员将备好的土豆进行切丝，要求切出的土豆丝又细又均匀，还要做到技术娴熟，动作利落。“比赛开始！”主厨丁小明忙而不乱，在一阵快速的落刀声中，一个个土豆很快就成了粗细均匀、大小一致的土豆丝；其他两位阿姨也紧随其后，经过评委们的认真评比、逐一筛选，最终丁小明以精湛、快速的刀功技能获胜。

本次“切菜”比赛充分展示了我园食堂人员良好的业务素质，也促进了食堂人员切菜技能的进一步提高，同时，通过本次比赛，使得食堂人员更加关注切菜质量与幼儿年龄特点之间的联系，意识到食堂岗位工作的重要性，增加了他们参与服务工作的积极性和主动性，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下夯实的基础。