【漫步与遐想】以敬业之心，成就舌尖上的东林

以敬业之心，成就舌尖上的东林

无锡市东林小学 周芸婷

敬业，是公民必备的价值准则，也是最基本的职业道德要求。无论从事哪个行业、担当什么职务，都应该用辛勤的付出和扎实的劳动实践这一朴素而崇高的美德。

芳草青青，绿树成荫的东林校园内，有这样一个团队——东林食堂。平均年龄53岁的成员们凝聚出一股有力而稳健的力量，从早到晚的忙碌，无数汗水和心血，只为打造舌尖上的美食。在孩子们眼中可能只是一顿美味午餐，但在食堂人心中，却是一份沉甸甸的责任。不管何时，让每位师生吃饱、吃好，是食堂人始终秉持的信仰。

（一）

炎夏的清晨，当校园还在沉睡，当天的食材已被送达。为了保证原料新鲜，食材只买当天所需，分量事先作了估计。精打细算，是食堂人做事的习惯。

这是六年级学生军训的第二天。军训，是对毕业班学生意志的磨练，也是对其身体素质的考验。当孩子们进入校园的时候，食堂里早已是一番刀光剑影：谁操刀，谁掌勺，各司其职，忙而有序。王阿姨已经到了退休年龄，但还是继续留在食堂工作5年多，她表示，每天早晨规定6点20分到岗，大家都会提早至少十分钟，无论风雨，从不迟到。“任何一个岗位人手，都会影响整个准备过程，所以不管遇到什么困难，都会想办法克服的。”汗水染湿了她的鬓角，她顾不得擦一擦，又投入手头的忙碌。

考虑学生年龄特点和生长发育需求，为了营养达标、品种挑选科学、荤素搭配合理，每周菜单总是经过反复斟酌、修改后才定稿。凝聚着食堂人的不少心思。今天的午餐照例为军训孩子量身订制：

西红柿炒蛋：含有丰富的维生素与蛋白质，能有效补充军训流失的能量。掌勺的张师傅有着多年的经验，这是他的代表作，色泽鲜亮，香气迷人。他说，做菜和做人是一样的，一定要怀着真诚的心，掌控每一次火候，扎实每一项工序，斟酌每一份调料。蒸腾的雾气里，弥漫着西红柿的酸甜伴着鸡蛋的鲜香，这就是撰写东林学子味觉记忆史的通用语言。

红烧肉：精挑细选的猪肉，经过复杂的调味工序，随着酱汁收得黏稠，红烧肉独有的香味也开始弥漫整个校园，吸引着烈日下站如松的每个孩子，心心念念午餐时分的到来。食堂人用这样独特的方式告诉孩子，午餐的获得，需要耐心的等待与坚持，这样的法则，同样适用于学习。

清炒芹菜富含矿水化合物和多种维生素，紫菜虾米汤清清爽爽，开胃可口……

  11;40，结束辛苦训练，孩子们欣喜地收到一份份沉甸甸的饭盒。从3年级开始，他们就需要自己打饭，但今天，食堂的体贴让他们再次吃到了盒饭。但他们不知道的是，为了这次装盒，食堂人又牺牲了1个小时的休息时间。美食丰盛，吃完能添，吃饱为止。这是孩子们吃得最快的一餐。一个个被刮得干干净净，不留一粒米的饭盒被排得整整齐齐，表达对食堂工作人员的一份敬意。

军训时的盒饭，停电时凌晨加班准备的面，运动会大雨过后的姜汤，每一份都带给师生们朴素而温暖的力量。

（二）

一年四季，食物的保鲜从来都是很大的麻烦，聪明的食堂人选用了特制的保温桶，即使是零下的天气，也要保证孩子们吃上温暖的食物。9点开始，阿姨们就开始运送午餐，从一楼到六楼的每班教室，阿姨们需要走漫长而辛苦的一段路。

上午11点20分，刚经历了忙碌上午的老师们在排队等待一个幸福时刻。打饭窗口打开，香味伴随热气扑面而来。大勺一挥，两个碗都被堆得满满。即使是坐在风口，寒冷也会很快被食物的温暖驱走。而在这时，忙碌了一上午的食堂师傅们则会坐在通往食堂的台阶上，享受着难得的休闲时光。

12点，午餐陆续结束，餐筒回收工作又开始了。依旧是从六楼到一楼，40个班级。当校园进入午休的静谧，食堂却是另一番热火朝天：整理、清洗，锅碗瓢盆演奏着热闹的协奏曲。杨阿姨腰不好，特别是下雨天气，总会感受阵阵酸疼，每当这时，一起忙碌的顾阿姨和徐阿姨就会抢过她手里的活，催她去一边休息。杨阿姨不好意思地笑着，但也会立马找些轻活与伙伴们一起忙碌。她说：“在东林食堂工作，很温馨，很幸福。”

这些通过劳动和智慧成就美味的人们，用每一天的兢兢业业，书写着“敬业”两字；他们用食物带来的每一份感动，都能在很多个未知时刻，唤醒你的嗅觉与记忆，这就是感动东林的幸福味道。