南湖小学：校长陪餐，守护“舌尖”安全

       教育部、国家市场监管总局、国家卫健委3月19日共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始执行。《规定》要求，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。梁溪区教育局也下发了《行政人员陪餐制度》，要求各学校坚决按制度执行，落实到位。

      “校长陪餐”，意在敦促学校重视食堂饭菜的质量，确保校园食品安全，要进一步突出强调“校长”对于校园食品安全所具有的“第一责任人”的责任。

      南湖小学在3月18日就进行了“校长配餐制”的试运行，在办公会议上明确了相关要求，严格实施，做好记载。丁美君校长与孩子们共同用餐，聆听心声；对学生进行饮食常识的普及和勤俭节约的教育引导。

      “陪餐”也是一种陪伴，一种交流，这是联系学生的平台。让孩子吃出健康，守护“舌尖安全”。

      “校长陪餐制”的关键，既在“餐”更在“陪”。在“亲口尝一尝”的基础上，履行好对饭菜质地、数量、滋味等的检查、监管、督导、记录的责任。“陪餐”的过程就是现场把关、实地调研和思索改进的过程。丁校长在与学生“同吃”的同时，善于留意观察，将“吃”延伸到“后厨”的每一个细节 。

       校长陪餐，关键在规范化，常态化，务实践行。学校及时公示“校长陪餐”的相关信息，在教师群里及时作出反馈，接受老师、学生的监督；认真做好陪餐记录，通过办公会议定期通报陪餐制度落实情况和监管改进措施，以利整改；由家长委员会成员对学校后厨实施不定期的检查、督促，让家长参与食品安全与营养健康的管理和监督。