夹城里中心小学：守护校园食品安全 打造学生健康餐桌

        为了守护校园食品安全，打造学生健康餐桌，无锡市夹城里中心小学举行了“夹小食堂开放日”活动。近日学校网上自主报名的6位家长代表参观了本校食堂，实地见证了夹小后勤工作规范、细致、贴心的管理。

        家长代表佩戴“临时出入证”，在食堂负责人顾卫红的带领下，零距离地到“重地”巡查，发现厨房内蒸饭间、烹饪间、分餐间、清洗间等各个区域安排得井然有序，墙面上、地板上干净、整洁，见不到丁点残留物。工作人员穿着白色制服，戴着手套、口罩、厨师帽在操作间有条不紊地作业。

        抬头望去，食堂的蒸饭、烹饪、分餐、清洗区域等重要位置都安装了视频监控设备全方位布控。通过使用视频监控直播的方式向师生、家长等展示食品制作加工的过程，营造一个安全放心的学生饮食环境！

        最后，大家实地查看了餐具消毒、原料采购等相关情况，全面了解了学校食堂餐饮管理工作，对菜式搭配、食品安全、卫生管理等方面的工作透明化、规范化、精细化的做法给予高度肯定。

        参观结束后，家长代表还兴致勃勃地体验食堂分发纯牛奶的艰辛，同时填写了食堂满意度调查问卷，并就“安全管理，营养膳食”展开研讨，提出了非常好的建议。大家针对现有菜谱一致反映学校饮食的卫生、安全是令人满意的。有的家长还情不自禁地说：“孩子回家反映，学校食堂饭菜比家里饭菜好吃多了。”